密封豆子坑

地址： 1401 Okie St NE, Washington, DC 20002

做了Three Course (63.25$)，但服務很亂上菜又慢，食材部分也還好，甜點跟調酒倒是還OK。

對華盛頓的米其林一星餐廳非常失望。

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奶油與麵包，蒜的麵包太硬，奶油麵包部分還可以，奶油也不錯，最後整晚續了三次......

CITRUS-SIRACHA MARINATED SHRIMP，前菜的沙拉，吃起來像泰式的沙拉，沒有驚艷感。

  

HEIRLOOM TOMATO AND COMPRESSED MELON，番茄跟香瓜沙拉，味道很特別。

  

調酒部分倒是很好喝。Here To Stay，以裸麥威士忌Rye為基底的酒。

  

主菜的ROASTED CHICKEN ROULADE，雞很好吃，應該算是主菜最佳，調味得很好火侯也足夠。

  

主菜的KOJI MARINATED SALMON，鮭魚超鹹不太行，但壽司飯的部分很好吃，調味也很特別。

  

主菜的SLOW ROASTED PORK，豬肉吃起來有點組合肉感，但搭配豆子還不錯。

  

整個餐廳。

  

最後是甜點的PEACHES AND CREAM，奶酪很特別，桃子也好吃，冰淇淋香透。

  

甜點的COCONUT-CHOCOLATE MOUSSE，吃起來像生巧克力的慕斯，好吃到不行，非常厲害。

  

最後附贈一下晚霞。